作者:陜西佰瑞獼猴桃研究院有限公司 索江濤 博士
一、嫁接的目的
更換品種，形成新的主蔓和樹冠。利用春季樹體養(yǎng)分由地下向地上回流，皮層和芽體生命活動開始，傷口愈合能力強的時機，盡早更新品種，保證嫁接成活率，促進接芽萌發(fā)，抽生新梢，當(dāng)年定干定蔓。
二、嫁接的時間
第一階段(最佳時間)：根系萌動期，立春前一周開始到出現(xiàn)傷流（氣溫最低氣溫0℃左右，氣溫-1-10℃）前一周（1月底到2月底，最低氣溫在0℃左右）。
（技術(shù)員現(xiàn)場演示獼猴桃嫁接法）
第二階段：傷流期（氣溫6-20℃，2月25日到4月5日之間）。
第三階段：展葉期（氣溫20-25℃，4月初到4月20日之間）。
注意：嫁接時間主要取決于外界溫度和萌芽后氣溫的變化，根據(jù)試驗，常規(guī)獼猴桃實生砧木嫁接后，10℃就可以產(chǎn)生愈傷組織，25℃產(chǎn)生愈傷最快，接穗與砧木愈合的最好。當(dāng)外界最低氣溫高于0℃就可以嫁接。通常立春前一周就可以嫁接，但要注意如果天氣溫度出現(xiàn)極端變化注意防護保濕保暖，但要透氣。
（貴州播宏公司冬季獼猴桃嫁接，考慮到接穗的來源等多方面的問題，我們通常在12月至第二年的2月底之前這段時間嫁接）
三、春季嫁接的主要方式
果樹嫁接的方法很多,通常有舌接、芽接、皮接、貼接、劈接、橋接、根接等方式，春季多為硬枝嫁接，主要方式是舌接（主要用于苗期）、切接（高接換頭）和劈接（高接換頭）幾種方式，如下圖所示：
獼猴桃劈接
（獼猴桃切接四川貴州云南等省的主要嫁接方法）
舌接
高接換頭的劈接方式：刻槽接和樁劈,嫁接高度架下40公分以內(nèi)，根據(jù)砧木情況建議50-140公分，注意全園高度要整齊，做到標(biāo)準(zhǔn)化。嫁接時可以選擇雙頭或多頭嫁接。
獼猴桃橋接
四、影響嫁接成活率的關(guān)鍵因素
內(nèi)因：
1）接穗質(zhì)量：芽體飽滿，皮層濕度良好，建議在嫁接前可以接穗復(fù)水根據(jù)長度30分鐘到兩小時。
2）砧木質(zhì)量：健康，樹皮良好，砧木樁老化粗糙沒有良好砧木樁時要注意接穗皮層與砧木內(nèi)皮層的對接。優(yōu)選表皮相對光滑的砧木樁。
3）親和力：接穗和砧木的同質(zhì)性。
（利用冬季農(nóng)閑時間及時補接）
外因：
1）嫁接技術(shù)：主要體現(xiàn)在接穗削的平整，接穗和砧木皮層緊貼接觸良好，綁縛緊實，嫁接口和接穗頂部不流失水分，傷流期嫁接注意扎條起始端預(yù)留排出傷流液，末端綁縛在接穗端，避免后期處理不及時產(chǎn)生勒痕。
2）溫度：傷口愈合最適宜的溫度是25℃，15℃以上就可以產(chǎn)生愈傷組織。
3）濕度：濕度影響嫁接成活率的主要因素，避免接穗失水是關(guān)鍵。最好接穗濕度90%，空氣濕度75%以上。
五、嫁接后的管理
嫁接后要經(jīng)常進行檢查，檢查是否受到風(fēng)和其他外力的影響，或者綁縛不緊，造成接穗錯位或者失水；檢查是否存在傷流液過多浸泡接穗；檢查是否存在有細菌感染。
1）溫度管理：主要是如何應(yīng)對低溫的影響，防倒春寒，嫁接后如遇極端低溫可用塑料袋等進行防護，注意要用干凈的，同時要透氣。
2）濕度管理：保持接穗濕度和土壤濕度，但不能盲目灌溉，有條件噴灌增加空氣濕度，注意消毒。
（幾年的實踐證明，晴朗天氣獼猴桃嫁接成活率高，陰雨天成活率低）
3）傷流管理：傷流期避免果園灌溉，要排除嫁接口的傷流液。排除傷流液的方法有：綁縛嫁接口時把扎條的一端留出用于排除多余的傷流液；其次，樹體深達木質(zhì)部劃道或樹體打孔排除多余的傷流液，根據(jù)樹體傷流液的大小可以打1到2個孔，兩個孔呈直角分布?？椎拇笮≈鞲傻陀?公分，用4毫米的鉆頭，主干粗于5公分用7毫米的鉆頭，深度到達木質(zhì)部或近髓部。打孔時要注意工具和傷口消毒，嫁接后愈合良好后，傷流排除注意要用密封油漆進行封口，防止感染病菌。如下圖所示：
4）萌芽后的管理：要注意抹芽，但不能抹完，要在接穗附近預(yù)留1-2個實生或者原品種芽，及時摘心，共留4-6片葉，產(chǎn)生蒸騰拉力，為接穗輸送營養(yǎng)，但不過多和接穗競爭養(yǎng)分。（幼苗嫁接嫁接口以下的砧木芽要全部抹除）
5）主干和主蔓的培養(yǎng)：
選擇強旺的新梢進行主干和主蔓的培養(yǎng)，嫁接新梢具備明顯的競爭優(yōu)勢時砧木樁上的原品種芽可以適當(dāng)保留，但要避免它的長勢不能過強，可以作為后續(xù)嫁接的砧木。培養(yǎng)主蔓是注意牽引線呈60°夾角，牽引培養(yǎng)，前期避免萌發(fā)的側(cè)枝，根據(jù)株行距新梢生長到2米以上時，木質(zhì)化程度良好時可以考慮放平作為主蔓，萌發(fā)側(cè)枝。
（及時藥物控制獼猴桃害蟲）
注意防蟲，蝸牛、金龜子等喜食幼嫩的枝葉。
注意防風(fēng)，每周檢查，注意大風(fēng)對接穗的影響。
注意摘除花朵，但是可以根據(jù)花朵判斷雌雄株，雌株多呈單花，雄株多簇生。
注意及時移除扎條，在扎條未對嫁接口形成傷害，且愈合良好時進行，根據(jù)砧木大小通常在嫁接后3-5個月左右移除。
（六月及時除掉獼猴桃苗嫁接膜）
注：以上觀點，敬請行業(yè)同仁交流指正。感謝張創(chuàng)新、呂巖、高昊昱老師的修改意見。部分內(nèi)容和圖片參考引用Zespri公司技術(shù)資料，深表謝意。
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