重慶市黔江區(qū)2002年開始大力發(fā)展種植獼猴桃，重慶市黔江區(qū)特產(chǎn)，全國農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志。?鼎盛時面積近6萬畝，因品種選擇不當(dāng)，大面積種植了高感潰瘍病的紅心獼猴桃，普遍爆發(fā)潰瘍病，果農(nóng)大面積毀園，健康獼猴桃樹所剩無幾。據(jù)測算，獼猴桃栽培建園前3年每畝地需綜合投入12000元以上，還不包括供水、道路設(shè)施建設(shè)的投入。巨大的投入，辛勤的付出，最終毀園，嚴(yán)重挫傷了獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展的積極性，投資者和黔江區(qū)農(nóng)技推廣人員心中在滴血。
筆者觀察獼猴桃高接換種結(jié)果
哪里跌倒哪里爬起來，黔江區(qū)農(nóng)技推廣人員聯(lián)合三磊田甜農(nóng)業(yè)有限公司從失敗中總結(jié)經(jīng)驗，2015年開始引進(jìn)、培育抗病品種，探索品種改良，進(jìn)行老果園改造——高接換種，截至2021年恢復(fù)性改造了3萬余畝，年產(chǎn)量達(dá)2100余噸，產(chǎn)值1.2億元，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷全國各地且供不應(yīng)求。2021年獲國家地理標(biāo)志標(biāo)識認(rèn)證的“黔江獼猴桃”，全部是高接換種后管出來的果園所結(jié)的碩果。為了促進(jìn)獼猴桃產(chǎn)業(yè)良性發(fā)展，特向廣大獼猴桃種植者推薦一種老果園（或潰瘍病園）成功改造的技術(shù)——高接換種技術(shù)。
（陽光金果）
一、黔江獼猴桃高接換種的背景
黔江區(qū)2002年開始栽培的紅陽獼猴桃是用抗逆性強(qiáng)的野生獼猴桃種苗作砧木，以從四川蒼溪引進(jìn)的紅陽獼猴桃接穗嫁接培育的種苗，前3年長勢優(yōu)良，后嫁接口以上主干和分枝逐漸感染潰瘍病導(dǎo)致毀園。眾所周知，獼猴桃潰瘍病可防不可治，而且傳染速度極快。引進(jìn)的黃肉品種金艷品質(zhì)差，同樣也不抗?jié)儾?；重新引進(jìn)抗病品種在原果園補(bǔ)植，又不易栽培成活。
黔江區(qū)農(nóng)技人員經(jīng)認(rèn)真觀察嫁接部位以下抽生的實生苗，發(fā)現(xiàn)其不感潰瘍病，又因獼猴桃地下龐大的根系所在，長勢迅猛。加上獼猴桃種植建園時的巨大投入，擁有現(xiàn)成的網(wǎng)架、改良后的土壤和完善的道路、水利設(shè)施等。因此，進(jìn)行高接換種是改造潰瘍病園區(qū)的一種較好辦法。
（獼猴桃花粉）
于是，黔江區(qū)農(nóng)技人員決定引進(jìn)抗?jié)儾〉钠贩N進(jìn)行高接換種培育試驗。通過多方考察咨詢，了解到翠香獼猴桃品種具有良好的抗?jié)儾⌒阅?，該品種是西安市獼猴桃研究所和周至縣農(nóng)技試驗站于1998年開展野生獼猴桃資源調(diào)查時發(fā)現(xiàn)的優(yōu)株，采集母株枝條繁殖觀察評價后經(jīng)過連續(xù)10余年的選育和區(qū)域試驗，于2008年3月通過陜西省果樹品種審定委員會審定，原名“西獼9號”。2015年，黔江區(qū)引進(jìn)該品種嫁接在潰瘍病園區(qū)的植株上，經(jīng)觀察，證實其確實抗?jié)儾 ｋS后，黔江區(qū)農(nóng)技人員就擬訂了高接換種技術(shù)方案，先在中塘鎮(zhèn)選擇了100畝獼猴桃老果園進(jìn)行小范圍改造試驗，當(dāng)年1月份高接換種，第二年畝產(chǎn)達(dá)400千克，平均單株產(chǎn)量達(dá)5千克，效果良好。2017年，該技術(shù)在老果園大面積推廣，現(xiàn)老果園改造高接換種已達(dá)3萬余畝，均長勢良好，且豐產(chǎn)性能好。
（紅心獼猴桃嫁接苗）
二、獼猴桃潰瘍病果園高接換種改造技術(shù)
1.老果園高接換種前的管理。在10月左右把感潰瘍病的枝干從嫁接口處鋸掉，將從根部抽生的實生苗滕蔓（每窩留2株健壯的，在離地100厘米處剪去上部滕蔓）清理出果園；全園深松耕1次，并在離樹干80厘米以外對稱性挖溝穴（長120厘米×寬40厘米×深40厘米）窩施入商品有機(jī)肥15千克，45%平衡復(fù)合肥1千克，用泥土拌勻并覆蓋；然后用5波美度石硫合劑或400倍波爾多液全園消毒，所鋸樹干傷口及周圍40厘米必須噴透；有條件的地方，每畝撒施生石灰200千克，同時校正并維修好網(wǎng)架。
（黃心獼猴桃）
2.高接換種的時間和品種選擇。高結(jié)換種在每年12月至翌年1月進(jìn)行較好。選擇高抗?jié)儾〉钠贩N進(jìn)行嫁接，如：綠肉品種翠香、徐香、貴長和黔江三磊農(nóng)業(yè)公司選育的黃肉品種金磊一號等。
3.高接換種的準(zhǔn)備工作。
（1）嫁接工具準(zhǔn)備。嫁接刀（要求鋒利）、專用嫁接膜（延展性要好）、剪枝剪、鋸子。
（2）接穗準(zhǔn)備。在落葉修剪時取樹勢健壯、豐產(chǎn)性能好植株上的充分木質(zhì)化、芽眼飽滿、直徑1厘米左右、無病蟲害、當(dāng)年生枝條，用山林中的地衣（地皮子）濕水（手捏滴水）包裹后存放在避光陰涼處，上面蓋一層薄膜（可保存3個月）。嫁接時取出貯藏的接穗晾干備用（需用多少取多少），嫁接時接穗兩端的芽抹除。
（高山金奇異果）
4.嫁接方法。嫁接方法可用切接、芽接、嵌芽接、劈接等。筆者主要介紹冬季切接和夏季芽接方法：
（1）冬季切接。
①砧木的處理。嫁接時在選留的兩株實生苗上面離地60～80厘米左右，選擇平直光滑段用快剪剪砧，剪面與平面呈30度角，再用嫁接刀的刀刃中部在砧木形成層與木質(zhì)部交匯處切一刀，略帶木質(zhì)部，長度在4厘米左右（如圖1）。
②接穗削法。選芽眼飽滿的芽，離芽下部3～3.5厘米呈50度角斜削一刀，翻面在芽基部平削一刀，要求一刀削平，略帶木質(zhì)部（如圖2）。
③嵌芽。把削好的接穗插入砧木的削口中，接穗一般比砧木小，嵌芽時靠一邊，千萬不要居中插放，這樣砧木的形成層和接穗的形成層相吻合，愈合快。不過要注意：接穗的削面與砧木的剪面要留0.2厘米，便于兩者的愈合組織生成新的愈合面把砧木的剪面包圍（如圖3）。
（貴州獼猴桃豐產(chǎn)基地照片）
④用延展性好的薄膜條綁扎達(dá)到不散失水分為準(zhǔn)。嫁接好后，套上一只獼猴桃果袋或小塑料袋保濕防寒。2月初，獼猴桃樹液流動前，在嫁接口下方10厘米處，環(huán)割2刀，深達(dá)木質(zhì)部，放水保成活。
（2）夏季芽接。若冬季未嫁接成活的，留嫁接口下端抽發(fā)的新梢在6—7月進(jìn)行芽接。方法：在已木質(zhì)化的實生新梢基部10厘米平直處削一刀，長度4～5厘米，略帶木質(zhì)部，削皮切斷三分之二（如圖5），注意嫁接部位上要留15厘米并帶2～3片葉，多余的枝梢剪掉。選木質(zhì)化的春梢作接穗，用快刀在芽下部1.5厘米斜切一刀，然后在芽上部1.5厘米處向下部沿木質(zhì)部平削一刀，嫁接芽就削好了（如圖6）。然后嵌入削好的接口上，同樣靠準(zhǔn)一邊（如圖7），用薄膜挷好不漏水分即可。
（獼猴桃采摘）
三、成活后的管理方法
1.切接嫁接成活后，在3月中旬解除塑料袋或紙袋，兩株都沒有成活的，注意培養(yǎng)嫁接口下面的新梢，進(jìn)行夏季芽接。
2.當(dāng)新梢抽發(fā)生長時，用布條固定在砧木和上面網(wǎng)架鐵線上，用挷繩“8”字形扣綁蔓，當(dāng)新梢生長至與鐵線齊平時，在鐵線下方30厘米處摘心，培養(yǎng)兩個側(cè)枝，形成一干兩蔓樹形。當(dāng)兩株都嫁接成活后，去弱留強(qiáng)剪除一株。
3.于6月解除嫁接膜，并對未嫁接成活的進(jìn)行補(bǔ)接。
4.其他管理按獼猴桃常規(guī)栽培管理方法進(jìn)行。
重慶市黔江區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)服務(wù)中心 王慧文 王代平
▲redkiwifruit獼猴桃▲
（獼猴桃苗）
（獼猴桃花粉）
▲紅心獼猴桃圖片▲
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