11月5日，第四屆中國國際進口博覽會拉開帷幕，各大國際知名水果企業(yè)紛紛帶著自家的明星產(chǎn)品亮相上海。國際果蔬報道記者也來到進博會現(xiàn)場，采訪了佳沛大中華區(qū)總經(jīng)理蔣時杰先生。
（新西蘭佳沛大中華區(qū)總經(jīng)理蔣時杰）
｜ 佳沛大中華區(qū)總經(jīng)理蔣時杰先生接受國際果蔬報道記者專訪
RubyRed將成為佳沛主力品種
今年4月佳沛紅奇異果首次在中國試銷售，獲得了市場的廣泛認可。佳沛與奇異果產(chǎn)業(yè)及新西蘭皇家植物和食品研究所合作，每年投入超過3500萬新西蘭元用于創(chuàng)新研究，其中一半以上的創(chuàng)新投資用于全球最大的奇異果育種計劃中。每年佳沛會從10萬個潛在品種中篩選出3萬株幼苗。目前佳沛正在對一種紅色奇異果品種和一種全新綠色奇異果品種進行市場化前的試驗，如果符合佳沛奇異果標(biāo)準(zhǔn)，未來將有可能投入商業(yè)市場。
（新西蘭有機陽光金果果園）
10月份紅奇異果正式命名為RubyRed，并將在明年首次進行規(guī)模化銷售，供應(yīng)量約25萬箱。對此，蔣時杰先生表示，“紅奇異果從研發(fā)到上市前后經(jīng)歷18年，經(jīng)過大量的市場研究之后，佳沛決定今年4月在中國進行試銷售。佳沛最終選擇了兩個渠道，一個是百果園連鎖門店，另一個是天貓的Zespri佳沛旗艦店，希望能夠得到來自線上、線下的系統(tǒng)化反饋?！?/p>
（佳沛新品紅肉奇異果）
新西蘭獼猴桃種植商聯(lián)盟解釋說：“在眾多佳沛產(chǎn)品中，紅肉獼猴桃品種的市場需求非常強勁。紅肉獼猴桃的潛在價值，意味著佳沛愿意接受更多的風(fēng)險以便更快地將此品種推出市場，但在愿意承受這種風(fēng)險的同時，佳沛這個決策持謹(jǐn)慎的態(tài)度。”
（生機勃勃的陽光金果G3獼猴桃果園）
從銷售結(jié)果來看，紅奇異果憑借獨特的外觀和漿果般的風(fēng)味，試銷售階段就在中國市場取得了成功。紅奇異果的銷售周期比較短，大約8周左右，但是依然獲得了令人驚喜的結(jié)果：選擇紅奇異果的消費者，復(fù)購率達到了20%，而且整體消費年齡比陽光金果年輕5歲左右；從價格來看，紅奇異果價格定位與陽光金果相同，消費者接受度很高；最后，消費者普遍認為紅奇異果口感不同于陽光金果和綠果，作為佳沛的產(chǎn)品補充不會影響到其他產(chǎn)品銷售。
（佳沛新品紅肉奇異果）
佳沛高層曾表示，中國將是紅心奇異果的絕佳市場。目前世界各地的紅心品種已經(jīng)小有作為，在中國市場更是如此。相比紅肉奇異果，中國消費者對于同屬紅色奇異果的“紅心獼猴桃”并不陌生，中國本土其實種了不少紅心獼猴桃，比如廣泛種植的‘紅陽’品種。
（新西蘭佳沛陽光金果促銷）
｜第四屆進博會現(xiàn)場佳沛展出的產(chǎn)品
佳沛最核心的競爭優(yōu)勢在于產(chǎn)品和品牌，但是目前這兩者在中國市場的滲透率僅在20%-25%之間。也就是說100個家庭里面只有20-25個家庭在過去12個月里購買過佳沛奇異果，所以佳沛在中國擁有巨大的市場上升空間。
（佳沛紅肉奇異果）
據(jù)了解，佳沛進入中國22年，業(yè)務(wù)主要集中在長三角、珠三角和北京，銷售前20名的城市占了佳沛在中國市場業(yè)務(wù)的80%。佳沛在加強一線城市基礎(chǔ)的同時，將大力進行城市拓展，這將是佳沛未來重要的市場方略之一。
(佳沛奇異果)
深耕線上渠道
完善供應(yīng)鏈建設(shè)
在國內(nèi)新零售的風(fēng)口背景下，電商在生鮮領(lǐng)域的比重僅為8%-9%。佳沛通過多年努力，已經(jīng)把電商建設(shè)成為在中國市場的核心渠道，并且占到佳沛總業(yè)務(wù)量的30%。
（佳沛紅肉奇異果）
通過細致的研究，佳沛把電商細分為傳統(tǒng)電商（淘寶、京東）、新型電商（O2O）、興趣電商和社區(qū)電商，針對不同的類型分別投入人員、產(chǎn)品和活動資源。未來佳沛將繼續(xù)發(fā)力電商，深耕線上渠道，同時不斷提升供應(yīng)鏈能力，完善在中國市場的供應(yīng)鏈體系建設(shè)。
（佳沛紅肉奇異果）
在采訪的最后，蔣時杰先生表示，佳沛將繼續(xù)積極探討和推動在中國的合作種植。意大利是佳沛北半球的主產(chǎn)區(qū)，雖然當(dāng)?shù)禺a(chǎn)量不斷增加，但是依然滿足不了中國市場的強大需求。而且從整個水果品類來看，獼猴桃僅占到所有水果的1%-2%。中國種植者已經(jīng)生產(chǎn)出了品質(zhì)十分優(yōu)良的黃心獼猴桃，佳沛希望能夠攜手中國本地種植者和產(chǎn)業(yè)鏈伙伴，共同把獼猴桃花粉品類發(fā)展壯大。
（2017年丹·馬斐森Dan Mathieson接任佳沛公司首席執(zhí)行官）
新西蘭佳沛在新品種研發(fā)上從來沒有停歇過，佳沛紅肉奇異果是培育的繼“陽光金果”后又一具有戰(zhàn)略意義的品種。這種紅肉奇異果果肉呈紅色，而不僅僅只擁有接近果心的一圈星型紅。越往中間越明顯，最外面的果肉是淡紅色，具有怡人的漿果回味，在水果中非常獨特，對消費者有強烈的吸引力。2019年底在新西蘭本土得到良好的結(jié)果認證后，佳沛最終決定開始商業(yè)化種植。據(jù)了解，佳沛董事會已經(jīng)批準(zhǔn)于2020年發(fā)放至少150公頃的紅肉奇異果種植許可，2020~2021年可投放至佳沛的一些關(guān)鍵市場，幾年后便可實現(xiàn)商業(yè)量產(chǎn)。
（新西蘭佳沛金奇異果食品）
（佳沛紅肉奇異果）
（獼猴桃花粉）
▲zespri RubyRed▲
（黃心獼猴桃）
▲zespri RubyRed▲
（獼猴桃苗）
▲kiwifruit▲
▲redkiwifruit獼猴桃▲
（獼猴桃苗）
（獼猴桃花粉）
評論